Эспрессо – напиток из молотых зерен кофе, приготовленный под давлением 9 атмосфер. Его название отражает метод приготовления, так как «espresso» в переводе с итальянского означает «выжимать». Эспрессо считается сегодня основой кофейных напитков и одним из самых сложных в приготовлении видов. Чтобы получить идеальный вкус, кофе, вода и кофемашина должны соответствовать самым строгим требованиям. Под термином «эспрессо» понимают стандарт 25-30 мл.

Американо — это эспрессо с добавлением горячей воды. Допускается разбавление эспрессо водой в соотношении 1:1, 1:2 или 1:4. Классическая пропорция — 1:1, но вы можете приготовить американо так, как вам нравится. Чем больше воды, тем менее концентрированным получится напиток. Американо — это не что-то среднее между эспрессо и фильтром, а отдельная форма существования кофе. Американо обладает не таким плотным телом, как эспрессо.

Капучино — баланс вкуса кофе и молока. Капучино — самый известный кофейный напиток на основе эспрессо. В нём сохраняется баланс: чувствуется вкус эспрессо, но он не преобладает над вкусом молока. Это золотая середина между латте и флэт Уайтом и хороший вариант для первого знакомства с кофе. Стандартный капучино готовят в чашку объёмом 150–180 мл и используют одну порцию эспрессо.

Ла́тте — кофейный напиток, на основе молока, представляющий собой трёхслойную смесь из пены, молока (итал. latte) и кофе эспрессо. Был изобретён в Италии.

Вспененное горячее молоко